Интерьер ресторана имеет почти такое же значение, как и качество приготовленных блюд, если дизайн заведения оставляет желать лучшего, то не стоит и надеяться на большое количество посетителей. И, наоборот, в случае, когда оформление зала завораживает своей красотой, привлекает эксклюзивностью и необычными решениями, то от клиентов, желающих основа окунуться в непередаваемую атмосферу, просто не будет отбоя. В интерьере все должно быть гармонично, начиная от отделки стен, потолка и пола, заканчивая выбранными скатертями.
Скатерти для ресторана выполняют сразу две функции: практическую и декоративную. Они защищают столы от пролитых напитков и жирных блюд, а также служат прекрасным украшением. Безусловно, к выбору этого декоративного элемента стоит преступать только тогда, когда все остальные работы по оформлению будут завершены. Во-первых, настольный текстиль должен соответствовать стилю интерьера ресторана, согласитесь, обычная льняная скатерть в заведении направления «Ампир» будет смотреться совершенно не уместно, чего не скажешь о ресторане в стиле «Прованс». Во-вторых, скатерти должны хорошо сочетаться с другим текстилем в оформлении, часто используется прием, когда их и шторы на окна отшивают из одного вида ткани.
Покрой скатерти зависит от того, какую форму имеет стол. В продаже можно найти круглые, квадратные и овальные виды, а также настольный текстиль необычной формы, например треугольной, пятиугольной и т.д., при этом скатерть может быть украшена разнообразным принтом, вышивкой, мережкой или кружевом. Опять же, при выборе декора в первую очередь необходимо обращать внимание на его соответствие стилю интерьера.
В солидных заведениях используется не одно покрытие, а минимум два, поскольку поверх основной скатерти кладут наперон. Он добавляет оформлению большей декоративности и защищает основной текстиль от сильных загрязнений. Зачастую его оформляют либо в контрастном цвете, либо подбирают в тон к главной скатерти. И один и второй вариант смотрится достаточно эффектно и интересно.
Ткани для пошива ресторанных скатертей используются самые разные, применяются как искусственные, так и натуральные материалы. К достоинствам синтетических видов покрытий (поливинилхлоридным, тефлоновым и акриловым скатертям) относят высокую практичность, износостойкость, способность долго сохранять свои изначальные краски, не садиться после многократных стирок и не мяться. Но при этом они сильно скользят по поверхности и быстро приходят в негодность от сигаретного пепла. Натуральные виды (льняные, хлопчатобумажные, атласные, шелковые, жаккардовые скатерти) смотря намного более солидно и дорого, нежели их синтетические собратья, но при этом срок использования у них значительно меньше, они сильно мнутся и при частых стирках быстро теряют свою прежнюю красоту.
Некоторые заведения для большей сохранности столов и предотвращения скольжения основной скатерти используют мулетон, который представляет собой специальную подложку. Одна сторона этого подскатерника прорезинена, что позволяет покрытию надежно закрепиться на поверхности стола, а вторая имеет ворс и на ощупь напоминает фланель, она не дает скатерти смещаться.
Идеальная скатерть для ресторана должна быть изготовлена из прочной ткани, иметь качественный пошив, хорошо обработанные швы, легко очищаться и гладиться. Кроме того, она обязана гармонировать с выбранным стилем заведения и остальными текстильные элементами интерьера.
